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老酒炖鸡的做法步骤

1.柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净；

2.剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时；

3.把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片、香菇以及水；

4.盖好锅盖，启动【清炖鸡】功能；

5.待烹饪结束后，加盐，用勺子将浮油撇净即可食用。

小窍门&温馨提示

1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。